Volvamos al campos : manual de ingeniero de alimentos / Felipe Durán Ramírez
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TextoDetalles de publicación: Colombia : Grupo Latino Ltda 2006Edición: 1Descripción: 483 PISBN: 958-8203-23-6Tema(s): 1. ENFERMERÍA 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. NUTRICIÓN 5. ECONOMÍA DOMÉSTICAClasificación CDD: 664 D963
Contenidos:
Control de calidad e higiene de los alimentos, microbiología de los alimentos, contaminación microbiana en los alimentos cereales y derivados, la agricultura orgánica, tecnología de alimentos, sustancias químicas y naturales para conservar los alimentos y mejorar sus características, evaluación de los alimentos, evaluación sensorial de los alimentos, alimentos transgénicos, alimentos transgénicos de origen animal, métodos de análisis basados en la detección de proteína.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Zootecnia | 7259C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 7259C1 |
Incluye índice
Incluye bibliografía
Control de calidad e higiene de los alimentos, microbiología de los alimentos, contaminación microbiana en los alimentos cereales y derivados, la agricultura orgánica, tecnología de alimentos, sustancias químicas y naturales para conservar los alimentos y mejorar sus características, evaluación de los alimentos, evaluación sensorial de los alimentos, alimentos transgénicos, alimentos transgénicos de origen animal, métodos de análisis basados en la detección de proteína.
Col. Enf. Interc
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