Sistema de producción del queso artesanal en la quesera (acopio) ubicada en la Comunidad de Santa Rita-Mulukukú 2010 / María Iracema Trujillo Hernández, Nelvin Amizadac Martínez Salas, Karina del Carmen Lumbí Picado
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Siuna, RAAN, Nicaragua : URACCAN 2010Descripción: 33 PTema(s): 1. ADMINISTRACIÓN 2. ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL 3. CONSUMO (ECONOMÍA) 4. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 5. INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓNClasificación CDD: 658.5 T8668 Resumen: Introducción; justificación; planteamiento del problema; objetivos: proceso de elaboración del queso, adquisición de insumos y costos de producción, punto de equilibrio en el proceso de elaboración del queso, sistema de seguridad e higiene en la calidad del queso, técnicas de supervisión en el mantenimiento de la calidad productiva; metodología; referencias teóricas; desarrollo; conclusiones; recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Proyectos/Trabajos fin de curso
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Administración de Empresas | 168TCAC1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 168TCAC1 |
TRABAJO DE CURSO ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Introducción; justificación; planteamiento del problema; objetivos: proceso de elaboración del queso, adquisición de insumos y costos de producción, punto de equilibrio en el proceso de elaboración del queso, sistema de seguridad e higiene en la calidad del queso, técnicas de supervisión en el mantenimiento de la calidad productiva; metodología; referencias teóricas; desarrollo; conclusiones; recomendaciones.
Col. Admon
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