Manipuleo y conservación del pescado fresco / William Torres Pérez
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Nicaragua: Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (URACCAN) Edición: 1Descripción: 66 PTema(s): 1. TECNICAS-PRESERVACIÓN 2. PESCADO FRESCO 3. ALIMENTOS 4. PESCA
Contenidos:
Manipulación y conservación del pescado fresco, descomposición que sufre el pescado después de su captura, mecanismo de deterioro del pescado, cambios físicos que sufre e pescado después de su muerte, cambios que ocurren en el pescado después de capturado, rigor mortal.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office | Pesca | 2645 C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 2645 C1 | |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office | Pesca | 2651 C2 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C2 | Disponible | 2651 C2 | |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office | Pesca | 2652 C3 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C3 | Disponible | 2652 C3 |
Navegando Biblioteca URACCAN, Bluefields Estantes, Ubicación: Staff Office, Código de colección: Pesca Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Portada ilustrada, grafica, tabla
Manipulación y conservación del pescado fresco, descomposición que sufre el pescado después de su captura, mecanismo de deterioro del pescado, cambios físicos que sufre e pescado después de su muerte, cambios que ocurren en el pescado después de capturado, rigor mortal.
Col. Pesc
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