No hay imagen de cubierta disponible
Manual del puesto de cocinero / Vidal y Asociados, S.C. Álvarez
Tipo de material:
Contenidos:
Fundamentos y funciones del puesto de cocinero, conocimientos diarios, preparación de la cocina, prestación del servicio, servicios especiales, cierre de la cocina, control del personal, mobiliario y equipo.
No hay comentarios en este titulo.