Guía de procesos para la elaboración de Néctar, mermeladas, uvas, pasas y vino / Diana Ximena Suárez Moreno

Por: Suárez Moreno, Diana Ximena Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Colombia : UPAR 2003Descripción: 39 pISBN: 958-698-105-3Tema(s): 1. PROCESO DE CONSERVACION DE LAS FRUTAS 2. NECTAR DE UVA

Contenidos:

1. Carbohidratos 2. Recepción de materia prima

Resumen: Trata de procesos para la elaboración de Néctar, mermeladas, uvas, pasas y vino.

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1. Carbohidratos 2. Recepción de materia prima

Trata de procesos para la elaboración de Néctar, mermeladas, uvas, pasas y vino.

Col. Agro

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