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Producción porcina / Jorge Danilo Monge Calvo
Tipo de material:
Contenidos:
Origen y evolución de los cerdos; tipos y modalidades de explotación porcina y su importancia en Costa Rica; clasificación y caracterización de las diferentes razas de cerdos; anatomía y fisiología del cerdo; manejo reproductivo del macho y de la hembra; mejoramiento genético; alimentación del cerdo; sanidad porcina; instalaciones y equipo; evaluación técnica y económica de la finca; mercado, comercialización e industrialización de la carne, imparto ambiental.
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