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Manuales para educación agropecuaria : taller de carne / Gaetano Paltrinieri
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Trillas 1995Edición: 1Descripción: 78 PISBN: 968-24-1109-2Tema(s): 1. ZOOTECNIA 2. ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS 3. CONSERVAS ALIMENTICIAS FRIGORÍFICOS 4. INDUSTRIAS ALIMENTICIASClasificación CDD: 636.087 6 P183
Contenidos:
Planeación del taller, mantenimiento del equipo, instalaciones y edificio, equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos, equipo de la sala de elaboración, control sanitario, higiene del personal, control sanitario de las áreas de trabajo.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Zootecnia | 3243C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible |
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