No hay imagen de cubierta disponible

Módulo de procesamiento hortofrutícola / Rodolfo Cojulín

Por: Cojulín, RodolfoTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Honduras: Proyecto SICA-ZAMORANO 2003Edición: 1Descripción: 51 PISBN: 99926 670 0 1Tema(s): 1. CULTIVOS 2. HORTICULTURA 3. PROCESAMIENTO HORTIFRUTÍCOLA 4. AGROFORESTAL
Contenidos:
Importancias de las materias primas, diagrama de flujo de proceso, higiene y sanidad, formulación para frutas de almíbar, formulación para salmuera, elaboración de tomates enteros en salmuera, formulación para jalea y mermeladas, elaboración de jalea de maracuyá, formulación de néctares, elaboración de salsa de tomate, elaboración de encurtido de hortalizas mixtas.
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Star ratings
    Valoración media: 0.0 (0 votos)


Diseñado & Mantenido por: Universidad URACCAN
Bibliotecas URACCAN, Contacto: Marlon Peralta: direccion.sitici@uraccan.edu.ni

Con tecnología Koha