Elaboración de productos lácteos/ basado en el trabajo de Marco R. Meyer(Autor Desconocido)
Elaboración de productos lácteos/ basado en el trabajo de Marco R. Meyer(Autor Desconocido)
- México : Trillas 1996
- 2 p|I
Índice y Bibliografía
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización y su uso por el consumidor, a fin de garantizar la inocuidad del alimento
968-24-3935-3
INDUSTRIA LECHERA 2. METODOS DE CONSERVACION 3. CONSUMO|C
637 E371
Índice y Bibliografía
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización y su uso por el consumidor, a fin de garantizar la inocuidad del alimento
968-24-3935-3
INDUSTRIA LECHERA 2. METODOS DE CONSERVACION 3. CONSUMO|C
637 E371