Manuales para educación agropecuaria : elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri (Registro nro. 26012)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01134nam a2200241i 44500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20220512015924.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 220512b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 968-24-3689-3 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Language of cataloging | Español |
| Transcribing agency | Biblioteca URACCAN Siuna, Las Minas |
| 080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Universal Decimal Classification number | 636.08 P183 |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Classification number | 636.08 P183 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Paltrinieri, Gaetano |
| 9 (RLIN) | 7811 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Manuales para educación agropecuaria : elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | 2 |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | México : Trillas |
| Date of publication, distribution, etc. | 1996 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 116 P. |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | Incluye índice |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | Materias primas, carne, grasa, vísceras y despojos, sangre de sacrificio, sustancias curantes, especies y hierbas, sistemas de conservación, refrigeración, congelación, esterilizantes, curado, ahumado, embutidos crudos, materias primas para embutidos crudos, operaciones de elaboración, desecación, embutidos escaldados, cocidos, carnes curadas, productos cárnicos enlatada, grasa. |
| 590 ## - LOCAL NOTE (RLIN) | |
| Local note | Col. Zoot |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | 1. ZOOTECNIA 2. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 3. PRODUCCIÓN ANIMAL 4. MERCANCÍA |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libros |
| Source of classification or shelving scheme | |
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