Quesos / Descalzi
Tipo de material:
TextoEdición: 1Descripción: 20 PTema(s): 1 . ZOOTECNIA 2. QUESO-RENDIMIENTO
Contenidos:
Sobre el enfrmo laÌcteo; sobre el cuajo; sobre el salado en la salmuera; sobre la hinchazoÌn de los quesos; la precencia de antibioÌticos en la leche; el gusto amargo en los quesos; presencia de manchas en los quesos; el rendimiento en la fabricacioÌn del queso; recetas varias.
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Sobre el enfrmo laÌcteo; sobre el cuajo; sobre el salado en la salmuera; sobre la hinchazoÌn de los quesos; la precencia de antibioÌticos en la leche; el gusto amargo en los quesos; presencia de manchas en los quesos; el rendimiento en la fabricacioÌn del queso; recetas varias.
Col. Zoot
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