Arte culinario tradicional : identidad y patrimonio de las culturas de la Costa Caribe de Nicaragua / Maricela Kauffmann
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TextoDetalles de publicación: Managua, Nicaragua : Consejo Regional de la Región Autónoma Atlántico Norte (CRAAN) 2012Edición: 2Descripción: 168 PISBN: 978-99964-879-0-7Tema(s): 1. DESARROLLO LOCAL 2. COCINA - COSTA CARIBE (NICARAGUA) 3. ECONOMÍA DOMÉSTICA 4. GASTRONOMÍA 5. CULTURAS INDÍGENASClasificación CDD: 641.592 K212 Resumen: Introducción; recetario: recetas básicas, arroces, aves, bebidas calientes, bebidas frías, carnes: carnes de res, cabra y cerdo, frutas (semillas), mariscos, panadería: panes y harinas, pescados, porridges (atoles), run dowm, vegetales, musáceas y tubérculos, wabul, portadores culturales: recetas traducidas a idiomas indígenas, ulwa, miskitu, sumu tuahka
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Ciencias Sociales con Mención en Desarrollo Local | 12121C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 9789996487907 |
Introducción; recetario: recetas básicas, arroces, aves, bebidas calientes, bebidas frías, carnes: carnes de res, cabra y cerdo, frutas (semillas), mariscos, panadería: panes y harinas, pescados, porridges (atoles), run dowm, vegetales, musáceas y tubérculos, wabul, portadores culturales: recetas traducidas a idiomas indígenas, ulwa, miskitu, sumu tuahka
Col. Des. Loc
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