Elaboracion de productos lacteos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Mèxico: Trillas Edición: 2Descripción: 122 PISBN: 968-24-3935-3Tema(s): 1. AGRICULTURA 2. PRODUCTOS LACTEOS 4. AGROFORESTAL
Contenidos:
Leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, conservación por el frio, calor, eliminación de gérmenes por fuerza centrífuga, recepción e higienización, leche de consumo, leche concentrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentado, quesos, frescos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office | Agroforestal | 0432 C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 0432 C1 | |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office | Agroforestal | 0433 C2 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C2 | Disponible | 0433 C2 |
Navegando Biblioteca URACCAN, Bluefields Estantes, Ubicación: Staff Office, Código de colección: Agroforestal Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 0425 C1 Obtención de carne | 0426 C2 Obtención de carne | 0431 C1 Manuales para educación agropecuaria: Frijol y chícharo / David N. Parsons M | 0432 C1 Elaboracion de productos lacteos | 0433 C2 Elaboracion de productos lacteos | 0434 C1 Suelos y fertilización | 0435 C1 Riego y drenaje |
Índice, ilustración, cuadro
Leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, conservación por el frio, calor, eliminación de gérmenes por fuerza centrífuga, recepción e higienización, leche de consumo, leche concentrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentado, quesos, frescos.
Col. Agro
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