Manual del puesto de cocinero / Vidal y Asociados, S.C. Álvarez

Por: Álvarez , Vidal y Asociados, S.C Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: México: Editorial Limusa 1991Edición: 2Descripción: 164 PISBN: 968-18-2987-5Tema(s): 1. COCINEROS 2. MANUAL PUESTO COCINERO 3. EDUCACIÓN

Contenidos:

Fundamentos y funciones del puesto de cocinero, conocimientos diarios, preparación de la cocina, prestación del servicio, servicios especiales, cierre de la cocina, control del personal, mobiliario y equipo.

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Existencias ( 1 )
Notas de título ( 3 )
Comentarios ( 0 )

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office	Ciencias de la Educación	8416 C1 (Navegar estantería (Abre debajo))	C1	Disponible		8416 C1

Navegando Biblioteca URACCAN, Bluefields Estantes, Ubicación: Staff Office, Código de colección: Ciencias de la Educación Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)

Previo						No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	Siguiente
Previo	832 C1 Bioquímica / Jaime Fornaguera, Georgina Gómez	8344 C1 Comunicación eficaz. Técnicas de redacción II / Marta Virginia Müller Delgado	8386 C1 Prácticas para examen por suficiencia en comprensión de lectura en inglesa / Ana Soto M.	8416 C1 Manual del puesto de cocinero / Vidal y Asociados, S.C. Álvarez	8436 C1 Filosofía. Racionalidad, lenguaje y filosofía / Hugo Margáin	8453 C1 Plan Nacional de desarrollo 2006-2010 / Gobierno de Nicaragua	8573 C1 Investigación educativa en la UPNFM 2000-2005 / Mario Alas Solís, Russbel Hernández Rodríguez, Germán E. Moncada Godoy	Siguiente

Contenido, portada ilustrada, cuadro

Col. Educ

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.