La prevención de las perdidas de pescado curado / FAO

TextoDetalles de publicación: España : FAO 1985Descripción: 87 pTema(s): 1. PESCADO CURADO EN LOS TROPICOS 2. NIVELES ACTUALES DE PERDIDA

Contenidos:

1. Variaciones regionales 2. Perdidas de proteina

Resumen: Trata de que estudian los problemas de las pérdidas que se producen en el pescado ya curado.

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1. Variaciones regionales 2. Perdidas de proteina

Trata de que estudian los problemas de las pérdidas que se producen en el pescado ya curado.

Col. Agro

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