Ciencia de los alimentos, nutrición y Salud

Por: Fox, Brian. Cameron, Allan Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: México : LIMUSA 1992Descripción: 455 pISBN: 968-18-4257-XTema(s): 1. ALIMENTOS QUE CONTIENEN CARBOHIDRATOS 2. FRUTAS Y HORTALIZAS

Contenidos:

1. Alimentos y sus funciones 2. Productos lácteos

Resumen: Se trata sobre las necesidades de nutrición implementando estrategias alimentarias para mejorar la salud y bienestar, a partir de la investigación; la nutrición clínica, poblacional y deportiva, así como la gestión de calidad y servicio de alimentos.

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Incluye Índice

1. Alimentos y sus funciones 2. Productos lácteos

Se trata sobre las necesidades de nutrición implementando estrategias alimentarias para mejorar la salud y bienestar, a partir de la investigación; la nutrición clínica, poblacional y deportiva, así como la gestión de calidad y servicio de alimentos.

Col. Med

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