Monografía: Tecnología de procesamiento de pescado ahumado en caliente a partir de filete de bagre (Bagre Marinus) de bajo valor comercial de la zona de Bluefields / Yurika Del Carmen Thomas Jiménez; José Dolores Arana Ríos; Joanna Paulina Schwartz Gaitán
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TextoDetalles de publicación: Bluefeilds, Nicaragua: URACCAN Descripción: 51 hojasTema(s): GÍA DE ALIMENTOS\3. INDUSTRIA ALIMENTICIA\4. PROCESO PESCADO AHUMNADO\5. MONOGRAFÍA DE PESCA|}0163900000000014500045000080059
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